コウケンテツが贈る、簡単で心温まる「鶏と白菜のうまみ鍋」。鶏肉は柔らかく、白菜はとろとろ。寒い日にぴったりの絶品鍋で、春雨に旨味が染み込み、一口食べれば体が芯から温まります。シンプルながら奥深い味わいをぜひご家庭で。
コウケンテツ流、素材の旨味を最大限に引き出す大根ステーキと、とろける赤ナスを使った絶品マリネサラダ。下茹でなしでじっくり焼き上げる大根は、甘みと香ばしさが凝縮され、肉のような満足感。とろける赤ナスはクリーミーな味わいです。野菜本来の美味しさを再発見できる、ヘルシーで奥深い二品をご堪能ください。
ガーリックとバターが香る、ほうれん草とベーコンの王道ソテー。コウケンテツが教えるシャキシャキ食感の秘訣と、風味豊かな味わいの作り方。副菜やお弁当にも最適です。
コウケンテツ氏が贈る、炊飯器で簡単に作れる中華風炊き込みごはん。鶏肉と野菜の旨味がご飯に染み込み、食欲をそそる一品です。忙しい日にもおすすめの、満足感あふれるレシピ。
レンジで一撃完成！時短なのに驚きの美味しさ、ニラ豚キャベツのレシピです。耐熱皿に材料を重ねてチンするだけで、野菜はシャキッと、豚肉はしっとり。手間いらずでヘルシーな絶品料理を、ぜひお試しください。
コウケンテツ氏が贈る、ほろほろつやつやの鶏手羽の照り煮と、栄養満点スーパーフード・キヌアを使ったアボカドの和風サラダの2品。てん菜糖の優しい甘さとコクが特徴の照り煮、わさびが香る爽やかなサラダは、普段使いからおもてなしまで幅広く活躍します。簡単なのに本格的な味わいを楽しめます。
軽やかな食感でいくらでも食べられるサクサク細ポテトのレシピ。メークインを細切りにし、しっかりデンプンを洗い流してから揚げることで、外はサクサク、中はホクホクに。塩こしょうでシンプルに、または青のりや粉チーズでアレンジも楽しめる、おやつやおつまみにぴったりの一品です。
コウケンテツ氏が紹介する、ふわふわ卵とトロトロ餡が絶妙な「あんかけニラ玉」。たった10分で完成する手軽さながら、メインにもなるほどの満足感とボリュームが魅力です。ご飯が止まらない一品をぜひお試しください。
新米「つや姫」と山形県産ニンニクを使った、豪華なガーリックステーキライス。ふっくら炊き上がるご飯に、ニンニクとバターの香りが染み込み、牛肉の旨味が絡む絶品レシピです。おもてなしや特別な日にぴったりのボリューム満点の一品をぜひお試しください。
豚肉と大根をフライパンで同時に調理する、画期的な蒸し豚大根のレシピ。しっとり柔らかい蒸し豚と、旨味が染みた煮大根を一度に楽しめる一石二鳥の逸品。シンプルなネギダレが相性抜群で、おもてなし料理にも最適です。