余ったお餅が大変身！鶏ひき肉とキャベツでヘルシーに包み、白だしと醤油で煮る、和風ロールキャベツのレシピです。隠し味はキャベツの甘み。レンジで加熱して巻きやすくしたキャベツと、もちもちのお餅が絶妙にマッチ。パスタで固定するのもポイントです。
かっちゃんねるさんによる、とろたま厚揚げ白菜のレシピです。厚揚げ・白菜・卵を生姜入りの甘辛い味付けで仕上げます。卵のとろみ加減は加熱時間で調整できます。
鶏むね肉ともやしで作る、節約レシピ！鶏ガラスープの素と醤油でシンプルに味付け、ごま油の風味で食欲をそそります。鶏むね肉は片栗粉でコーティングし、しっとり柔らか。もやしのシャキシャキ感がアクセント。小さめのハンバーグのような感覚で、体にもお財布にも優しい一品です。
かっちゃんねるさんによる、豚こまとキムチの白滝炒め煮のレシピです。豚こま肉とキムチを白滝と合わせ、鶏ガラと味噌で味付けしてごま油で風味を加えます。炒めてから煮る工程で仕上げます。
SNSで話題のギルカムジャを再現！じゃがいもをペースト状にし、片栗粉と混ぜて揚げた、外はカリッと、中はモチッとした食感が楽しめる一品。じゃがいもの風味と、お好みでケチャップや醤油など様々な調味料で味変できるのが魅力。一口サイズで食べやすく。手が止まらない美味しさです。
リュウジさんによる、お雑煮のレシピです。鶏肉、昆布、鰹節から取った出汁をベースに、ホロホロになるまで煮込んだ鶏肉、小松菜、かまぼこを添えます。リュウジさんのお母様が手がけたレシピです。
リュウジさんによる、ささみ天かす揚げのレシピです。叩いたささみを天かすで包んで揚げ、生姜と昆布だし、アジシオと青のりで仕上げます。レモンを添えて提供します。
リュウジさんによる、鶏天そばのレシピです。鶏もも肉に生姜を効かせた下味をつけて揚げ、本だし・鶏がらスープ・昆布だしを合わせたそばつゆに乗せます。
リュウジさん考案、王道の豚汁レシピ。豚バラ肉の旨味とごぼうの香りが食欲をそそります。ポイントは豚バラから出る油で炒めること。白味噌仕立てで、昆布と本だしの合わせ出汁が隠し味。シンプルながらも奥深い味わいで、身体温まる一杯です。七味唐辛子はお好みで。
リュウジさんによる、春の七草を使った七草粥と七草リゾットのレシピです。七草粥は昆布だしでシンプルに仕上げ、七草リゾットは鶏ガラベースにチーズとオリーブオイルを加えます。