ギャル曽根さんによる、コスパ手羽元を使った、爆速＆簡単なレシピ2品を手羽元のタッカンマリ風は、鶏がらスープとにんにくダレ。手羽元の照り焼きは、醤油・みりん・はちみつ・料理酒で作る甘辛いタレがのレシピです。
けんますクッキングさんによる、ネバネバうどんのレシピです。水とめんつゆを煮立たせてうどんを加え、なめこ・めかぶ・納豆・揚げ玉・万能ネギをトッピングします。
鯖缶と玉ねぎを使った、生活習慣病予防に最適な最強の健康食レシピ。高血圧やダイエットにも効果が期待でき、手軽に作れるのが魅力です。マヨネーズで和えるだけの簡単調理で、忙しい時でも栄養満点の一品が完成します。
とろとろに煮込んだ白菜の甘みと旨みがスープに溶け出し、具沢山で食べ応えも抜群。寒い日や疲れた時にホッとする一杯です。炒めて煮込むだけの簡単調理で、白菜の旨みを引き出す蒸し焼きの工程がポイントです。
日高シェフが、師匠ルイジ氏のレシピから着想を得たカジキマグロのトマトスパイス煮。冷凍カジキマグロの臭みを取るために、ケッパーやアンチョビなどのスパイスを使用。仕上げにバターでコクをプラス。トマトソースとスパイスの香りが食欲をそそる、シンプルながらも奥深い一品です。
日高良実さんによる、春キャベツ簡単イタリアンスープ。ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みが溶け合い、じゃがいもがとろみを加え。パンを浸して味わえば、心温まる一品のレシピです。
魚とトマトが彩りを添える、菜の花の素揚げ カレー風味。カリッとした食感とカレーの香りが食欲をそそる、日高シェフ大好物の前菜レシピ。仕上げにかけるカレー粉がポイント。ビールのお供にも最適な一品です。
日高シェフが旬の芽キャベツを使った簡単パスタを紹介。バルサミコ酢の甘酸っぱさとバターのコク、パルミジャーノの塩味が絶妙に絡み合う。芽キャベツを炒めて甘みと苦味を引き出すのがポイント。ベーコンの旨味も加わり、奥深い味わいに。季節を感じる一品。
日高シェフが贈る、帆立貝のクリーム煮レシピ。ポイントはシェリー酒！隠し味として加えることで、爽やかさと深みが格段にアップ。手作りベシャメルソースが、どこか懐かしい洋食の味わいをプラス。エシャロットの甘みとホタテの旨味が溶け合う、至福の一品。休日のランチやディナーに、シェリーを片手に優雅なひとときを。
リストランテアクアパッツァのオーナーシェフ日髙良実さんによる、春野菜を使ったカルボナーラ風リゾットのレシピ。生クリームを使わず全卵で仕上げる濃厚な味わいが特徴。カリカリに焼いたベーコンの香ばしさ、春野菜の甘み、メレンゲの食感が楽しめます。隠し味は黒胡椒。春の味覚を堪能できる一品です。