白菜を使った冬にぴったりのあったかレシピ、鶏と白菜のクリーム煮をご紹介。牛乳と米粉でとろみをつけ、コンソメでコクを出しつつ、醤油で風味をプラス。鶏肉に焼き目をつけ旨味を閉じ込めるのがポイント。短時間で白菜がとろとろになり、体の中から温まる一品です。
柿の甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチした、パリパリ食感が楽しい春巻きです。味のアクセントに塩昆布を加え、甘じょっぱい風味に。少量の油で揚げ焼きにするので、手軽に作れます。おやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。強炭酸水との相性も抜群。
リュウジさんの「やけくそグラタン」は、フライパン一つで手軽に作れる絶品グラタン。早茹でマカロニを牛乳で煮込み、チェダーチーズでコクをプラス。ウインナーとしめじの旨味が溶け出した、簡単なのに本格的な味わいが魅力です。隠し味の鶏ガラスープがポイント。オーブントースターで焼き上げれば、香ばしいチーズが食欲をそそります。味変にマジスコもおすすめです。
ケンタッキーフライドチキンが余ったら試したい！鶏の旨味が凝縮された炊き込みご飯。隠し味は昆布だし。炊き上がりに黒胡椒とネギを散らし、お好みでマヨネーズを添えて。骨はスープにすれば二度美味しい！クリスマスやパーティーの残りを活用する、罪悪感少なめ絶品レシピ。
料理研究家リュウジが、今までで一番美味しいローストビーフの作り方を伝授！絶妙な火入れ加減で肉汁を閉じ込め、藻塩やガーリックチップ、特製ウイスキーソースで味わう至福の逸品。隠し味のハイミーが旨味を引き立てます。クリスマスや誕生日など特別な日に、ぜひお試しください！
3種のスパイスと二度揚げで、KFCさながらのフライドチキンをご家庭で！鶏むね肉またはもも肉を使用し、叩いて厚さを均一にするのがポイント。オールスパイスの香りが食欲をそそり、カリッとした衣とジューシーな鶏肉が絶妙なバランス。冷めても美味しく、クリスマスやパーティーにもおすすめです。
アボカドと海鮮の旨味が凝縮！濃厚アボカドキムチ漬け。オイスターソースが隠し味。熟したアボカドとキムチの素を和えるだけ。口どけの良いアボカドで本格的なキムチの味わいが楽しめる絶品レシピ。
厚揚げとお餅の組み合わせが最高！ 焼くだけで完成する「やみつき厚揚げ」は、ごはんにもお酒にも合う万能レシピです。オイスターソースときのこ類で旨味たっぷり、おろしにんにくの香りが食欲をそそります。ダイエット中の方やお子様にもおすすめ。
丸ごとキャベツ1玉を大量消費できる、簡単でヘルシーな「無限キャベツ鍋」のレシピです。豚こま切れ肉を劇的に柔らかく美味しくする裏技も紹介。やすまるだしを使ったコク旨スープと、キャベツ、豚肉、ニンニクのシンプルな組み合わせが絶妙です。味変としてポン酢やコチュジャン、〆にはチャンポン麺もおすすめです。
豆腐だけで作る、驚きの美味しさのグラタンです。水分を調整することで、豆腐のぷるっとした食感を残しつつ、びちゃびちゃにならない絶妙な仕上がりに。マヨネーズ、コンソメ、おろしにんにく、醤油を合わせたシンプルな味付けが、豆腐の旨味を引き立てます。お好みでチーズとブラックペッパーをたっぷりかけてお召し上がりください。