ヴェローナの三つ星レストラン「Casa Perbellini 12 Apostoli」のGiancarlo Perbelliniシェフが、現代風に再構築したアマトリチャーナを披露。伝統的なグアンチャーレとペコリーノチーズを使いつつ、トマトウォーターをベースにした繊細なソースと、隠し味に焦がし玉ねぎを加えることで、伝統と革新を見事に融合させた逸品です。素材の旨味を最大限に引き出すシェフの技術と哲学が詰まった、まさに“究極”のアマトリチャーナをぜひお楽しみください。
セブンイレブンの「アブラと肉っ！」と「半熟味玉」、そして「MIX野菜」を使い、ニンニクチューブとラード、醤油、みりんで味付けした、大将流二郎インスパイア飯。ガッツリとしたニンニクの香りと背徳感あふれる味わいは、まさに明日を捨てたい人向け。手軽に二郎系気分を味わえる一品です。
ちくわの旨味と長ねぎの香りが口いっぱいに広がる、粉なしチヂミのレシピです。小麦粉を使わないためヘルシーで、タンパク質も豊富。ちくわの新しい美味しさを提案します。見た目も楽しく、作り方も簡単なので、ぜひお試しください。アレンジ次第でさらに楽しめます。
本日はトーストアレンジ大会第8弾！今回もみんなそれぞれ推しの食べ方を持ち寄ってみました！！リピートしているアレンジトーストや、デザート系のアレンジ、さらに意外な組み合わせのものなど、ワイワイ楽しい動画になっています！皆さんもトーストを作る際には、この動画をぜひ参考にしてみてください！ギャル曽根YouTubeチャンネルをこれからもよろしくお願いします。
市販の沢庵よりも歯ごたえが良く、ヤミツキになる『ばりぼり沢庵漬け（糖しぼり大根）』のレシピ。基本調味料と大根だけで簡単に作れ、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、おにぎりやご飯が進む一品です。大根の葉は生ふりかけとしても活用。動画の最後には、ふりかけの作り方も紹介しています。
日高シェフが冬の味覚、ネギをたっぷり使った絶品パスタをご紹介。ポイントは、異なる調理法でネギの甘みと香りを最大限に引き出すこと。素揚げでカリカリにしたネギと、じっくり煮込んだとろけるネギのハーモニーが楽しめます。隠し味のパルミジャーノとバターがコクをプラス。
笠原流「無限かぼちゃ」はハロウィンにぴったりの絶品おつまみ。ベーコン、セロリ、ニンニクの洋風な味付けが、かぼちゃの甘みを引き立てます。隠し味の黒胡椒がスパイシーさをプラス。素揚げすることで、かぼちゃのホクホク感と甘みを最大限に引き出しました。ビールやワインのお供に最適です。
「賛否両論」笠原将弘氏と若手スタッフが、おかかチーズ、ちりめんくるみ、ツナごぼう味噌の3種のおむすびでレシピ対決！ごま油やクミンを隠し味に使い、握り方にもこだわりが光る絶品レシピ。家庭で作れる簡単さと、プロの技が詰まったおむすびは必見です。
豆腐パックを活用し、レンジですぐ食べられる三色そぼろ弁当おにぎり。鶏ではなく牛豚合挽肉を使うことでコクを出し、醤油、砂糖、酒でご飯に合う味付けに。卵には片栗粉を混ぜて冷凍後の硬さを防ぎます。冷凍保存で３週間、忙しい日のランチやお弁当に最適！
大根、ちくわ、こんにゃくを使ったシンプルで素朴な「大根のごった煮」。鰹節で旨味を補い、砂糖でコクをプラス。大根は1.5cm厚さに切ることで味が染み込みやすく。冷めても美味しいので作り置きにも最適。ご飯が進む絶品おかずです。