笠原将弘さんによる、り弁は、1人前100円ほどで完成。隠し味はカツオ節を醤油で和えたもの。ちぎった海苔でご飯を挟むことで剥がれを防ぎます。インゲンはマヨネーズと黒胡椒で炒めてコクを加え。甘めの卵焼きと合わせれば、お昼が待ち遠しくのレシピです。
笠原将弘さんによる、余った白菜を大量消費。笠原流「白菜のうま煮」は、豚バラと春雨でボリューム満点。オイスターソースのコクとニンニクの風味が、ご飯にもお酒にも合う。隠し味【ニンニク】で風味UP。白菜は柔らかい部分と硬い部分に分けて炒めるのがポイントのレシピです。
まかないチャレンジさんによる、ブロッコリーのアンチョビチーズ焼きのレシピです。指定野菜にも追加された点のブロッコリーを、アンチョビとチーズで仕上げます。電子レンジで加熱し、オーブントースターで香ばしく焼き上げます。アンチョビの塩味と旨味がブロッコリーとマヨネーズ、チーズと絡み合いのレシピです。
奥薗壽子さんによる、鶏もも肉の旨みが染み込んだ「小松菜と鶏肉のにんにく煮」は、旬の小松菜をたっぷり食べられる点の一品です。炒め物とは違う柔らかさのレシピです。
ネギなどの香味野菜の風味を効かせた、コクのある黄金スープに、卵がふわっと広がる中華屋さんの味です。身近な材料で簡単に作れて、体もポカポカ温まります醤油、ごま油、黒胡椒で味を調えれば完成です。ふわふわでとろとろの卵と、香味野菜の風味が効いたスープが絶妙な一品です。
鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使った脂肪燃焼コンソメスープ。ケチャップを隠し味に加えることで、トマトの甘味と旨味を凝縮。野菜に塩を振って炒めることで、素材の旨味を引き出します。高タンパクで食物繊維も豊富、ダイエットやボディメイクに最適な食べるスープです。
こっタソさんによる、レンジで作る簡易小籠包のレシピです。ワンタンの皮やシュウマイの皮を使い、五香粉を加えた肉だねをレンジで加熱することで、包む工程なしに仕上げます。
ちゃらりんこクックさんによる、厚揚げではなく豆腐。お酒にもご飯にもよく合う豆腐のレシピ。とうふはこうやって食べるとのレシピです。
くまの限界食堂さんによる、包まないから超簡単。豚ひき肉とエビ、ニラで作る香ばしい焼饅頭。隠し味はごま油。エビの香ばしさと豚肉のエキスが皮に染み込み、パリパリとした食感です。チーズを加えのレシピです。
ギャル曽根さんによる、本みりんと料理清酒のうまみだしを使うことで、肉や魚の臭みを消し、料理の味をする「らくちん。本みりんと清酒のうまみだし」を活用した、カブとベーコンの豆乳鍋、カブとちくわの味噌炒め、白身魚のコクうまみ煮、キャベツとにんじんのごま和えのレシピを動画で解説。家庭で簡単にを楽しめる、目から鱗の調理法が満載のレシピです。