調理手順

1. 玉ねぎ1個を薄切りにする。
   🕒 00:42
2. 薄切りにした玉ねぎをバットに重ならないよう広げる。
   🕒 01:01
3. 広げた玉ねぎを空気にさらし、辛味を飛ばす。【ここがコツ！】新玉ねぎの場合はこの工程は不要です。
   🕒 01:15
4. ボウルに酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を入れる。
   🕒 02:01
5. 調味料をよく混ぜ合わせる。
   🕒 02:12
6. 混ぜた玉ねぎを蓋付き容器に入れ、冷蔵庫で味を染み込ませる。【ここがコツ！】1時間程度から味が染み込み始めます。
   🕒 02:30
7. 基本の万能漬け玉ねぎを4等分に分ける。
   🕒 03:17
8. 1/4の漬け玉ねぎにオリーブオイル適宜と粗びきこしょう適宜を加え、混ぜ合わせる。（洋風アレンジ）
   🕒 04:02
9. 別の1/4の漬け玉ねぎにしょうゆ適宜と削り節適宜を加え、混ぜ合わせる。（和風アレンジ）
   🕒 04:31
10. さらに別の1/4の漬け玉ねぎにラー油適宜と白いりごま適宜を加え、混ぜ合わせる。（中華風アレンジ）
    🕒 05:02
11. 基本の万能漬け玉ねぎと3種類の味変アレンジが完成。
    🕒 05:29