生クリームや小麦粉なしで、お店のような本格的なチーズクリームパスタが自宅で簡単に作れる驚きのレシピ。フライパン一つで作れるワンパンパスタで、疲れた日や忙しい日にもぴったり。とろーり濃厚なチーズソースとパスタの一体感がたまらない、リュウジさんの虚無チーズパスタをぜひお試しあれ！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 1.6mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 120cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ピザチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- コンソメ 小さじ1と1/3 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 適量
- 塩 ひとつまみ
1人前の費用目安: 約210円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
651kcal
カロリー
27.7g
タンパク質
27.5g
脂質
79.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンに水280ccを入れ、沸かす。💡 ここがコツ！ワンパンパスタはパスタのでんぷん質が煮詰まることで濃度が出るため、この調理法が最適です。
- 水が沸いたら、コンソメ小さじ1と1/3を加える。💡 ここがコツ！コンソメの代わりに和風だし（ほんだしなど）や鶏ガラスープでも美味しく仕上がります。
- 沸騰したフライパンに1.6mmのパスタ100gを捻じりながら入れ、5分煮る。💡 ここがコツ！1人前調理には直径20〜21cmのフライパンが適しています。フライパンが大きい場合、水分量を増やす必要があります（例: 24cmフライパンで2人前を作る場合、水とコンソメを1.6倍にする）。
- 5分煮込んだ後、牛乳120ccを加える。
- バター10gとピザチーズ50gを加え、中火から強火で2分煮詰める。💡 ここがコツ！バターを加えることでコクと深みが、ピザチーズでとろみがつきます。バターがない場合はオリーブオイルやマーガリンでも代用可能ですが、美味しさは劣ります。
- パスタが好みの硬さになったら、味を見て必要であれば塩ひとつまみを加える。
- 最後に黒コショウ適量を振りかけ、器に盛る。💡 ここがコツ！黒コショウは必須です。味変でタバスコなどのホットソースを加えるのもおすすめです。
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 4点
このレシピにぴったりのアイテム
