💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 長芋 1センチ位 🛒 Amazonで購入
- ねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
- 豚小間 80グラム 🛒 Amazonで購入
- なめこ 半袋 🛒 Amazonで購入
- 大根の皮 少々 🛒 Amazonで購入
- ご飯 茶碗1杯分 🛒 Amazonで購入
- しそ昆布 適量 🛒 Amazonで購入
- ちりめんじゃこ 適量 🛒 Amazonで購入
- 海苔 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 白だし 小さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- 水 400CC 🛒 Amazonで購入
- ほんだし 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 味噌 35～40グラム代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 卵2個をボウルに割り入れます。
- 長芋1センチ位の皮をむき、刻んでから卵液に加えてすりおろします。
- ねぎを細かく刻み、卵液に加えます。
- 鍋に水400CCを入れ、火にかけます。
- 卵焼き器に油をなじませ、卵液を流し入れて焼いていきます。
- 沸騰した味噌汁に大根の皮、豚小間80グラム、なめこ半袋を加えます。
- ちりめんじゃこ適量も味噌汁に加えます。
- 刻んでおいたきのこの一部を味噌汁に加えます。
- ほんだし小さじ1杯を味噌汁に加えます。
- 沸騰したら味噌35～40グラムを溶かし入れます。
- 刻んだねぎを味噌汁に加え、火を止めます。
- 卵焼き器で卵液を数回に分けて焼き、卵焼きを作ります。
- 卵焼きを一度取り出します。
- 再び卵液を流し入れて卵焼きを焼きます。
- 焼きあがった卵焼きを取り出します。
- ご飯を丼によそいます。
- ご飯にちりめんじゃこ適量としそ昆布適量を散らします。
- ご飯の上に焼きあがった卵焼きを乗せます。
- 丼に出来あがった味噌汁を注ぎます。
- 刻んだねぎを味噌汁に散らします。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った卵焼き丼と豚肉入りなめこ味噌汁はどのくらい保存できますか？
A: 卵焼き丼と豚肉入りなめこ味噌汁は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 卵焼き丼と豚肉入りなめこ味噌汁で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
