手作りちぎりパンとポタージュで、猫に見守られながら過ごす癒やしの朝食。ベーコンとハラペーニョ入りのパン、かぼちゃとさつまいもの甘みが溶け込んだポタージュ。アルミホイルで包んで焼き上げるのがポイント。贅沢なハムもプラスして、心温まる朝食を。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 120ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 30g 🛒 Amazonで購入
- ハラペーニョオリーブ 20g 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- さつまいも 50g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 適量代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 水 400ml
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
637kcal
カロリー
17.1g
タンパク質
22.2g
脂質
100g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- フライパンでちぎりパンを作る。💡 ここがコツ！フライパンで焼くことで、外はカリッと、中はふっくらとした食感に仕上がります。
- 砂糖の袋に砂糖20gが残っていた。
- スケールで牛乳120mlを測る。
- 材料を混ぜ、ヘラで混ぜた後、手でこねる。
- レンジで少し温めて溶かしたバター20gを生地に混ぜてこねる。
- ベーコン30gを細かくみじん切りにする。
- ベーコンとハラペーニョオリーブ20g、ブラックペッパー少々をパン生地に混ぜ込む。
- ラップをしてレンジ（200W）で加熱し、一次発酵させる。
- 生地を8等分に分け、丸めて形を整える。
- フライパンに間隔をあけて並べる。
- フライパンで生地を1分間加熱し、その後10分間放置する。
- 冷凍かぼちゃ100gと玉ねぎ1/4個を切る。
- かぼちゃと玉ねぎでポタージュを作る。
- さつまいも50gの皮を剥き、かぼちゃも皮を剥く。
- 鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。
- かぼちゃ、さつまいもを入れ、一緒に炒める。
- 水400mlを入れ、蓋をして煮る。💡 ここがコツ！かぼちゃが崩れるまで煮込むことで、ポタージュが滑らかになります。
- 牛乳適量を入れ、冷ましてからブレンダーで粉砕する。
- 牛乳を足して濃さを調節し、味見をして塩で味を調える。
- 焼きあがったパンを取り出し、冷ます。
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