うまからかき玉ラーメン薬味添え

市販の辛ラーメンを、ふわふわかきたまの優しい口当たりと和風薬味でアレンジ。むせかえる辛さをマイルドにしつつ、体の芯から温まる絶品うまからラーメン。寒い日にぴったりの手軽で本格的な味わいをお楽しみください。

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

調理手順

鍋にお湯550mlを沸かす。
🕒 01:14
沸騰したお湯に辛ラーメン1袋、付属の火薬、粉末スープを半分入れる。
🕒 01:31
💡 ここがコツ！粉末スープは半分だけ使用し、残りは辛味調整や他の料理に活用できます。
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて、麺が旨味を吸うようにグツグツと煮込む。
🕒 02:39
三つ葉2～3本と細ねぎ2～3本を小口切りにする。
🕒 03:41
切った三つ葉と細ねぎ、しょうがのすりおろし1かけ、しょうゆ小さじ1、いりごま小さじ1を混ぜ合わせる。
🕒 04:07
麺が煮えたら、片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いた水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、軽く混ぜてとろみをつける。
🕒 05:30
強火のまま、しっかり溶いた溶き卵2個をふわっと回し入れ、触らずに周りが固まるまで待つ。
🕒 06:06
器にラーメンを盛り付け、上から作った薬味だれをたっぷり乗せる。
🕒 07:00