材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ごぼう 1本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150g 🛒 Amazonで購入
- スパゲッティ 100g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/8個分 🛒 Amazonで購入
- ハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 1/2本代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 青のり お好みで 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ たっぷり代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ1〜2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル ふた回し 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ごぼうの土を軽く水で洗い流す。
- アルミホイルを厚めに畳み、ごぼうに巻き付けてこすり、土汚れを落とす。
- 洗ったごぼうを縦半分に切り、ザク切りくらいの大きさに切る。
- 切ったごぼうをボウルに入れ、水にさらしてアクを抜く。
- 中火のフライパンにごぼうと豚ひき肉150gを入れる（油はひかない）。
- ごぼうとひき肉を混ぜながら炒める。
- ひき肉から油が出て、ごぼうがしんなりしてつやが出てきたら調味料を加える。
- 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ2、お酢小さじ1を加える。
- 調味料がグツグツしてアルコールを飛ばし、全体に絡んだら火を止める。
- お好みで白ごまを振る。
- スパゲッティ100gを、お湯300cc（後で250cc程度に調整）で茹でる。
- キャベツ1/8個分を千切りより粗めに刻む。
- ハム4枚を畳んでから、細かく切る。
- レンジから取り出して水気を切ったスパゲッティに、オリーブオイルを2回し絡める。
- マヨネーズをたっぷり加え、醤油小さじ1〜2、塩少々（ハムの塩気を見て調整）、黒こしょう少々を加えて和える。
- お皿に盛り付け、お好みで青のりを振る。
- 出汁を取り始める。
- 出汁が取れたら長ねぎを入れ、火にかける。
- みりん大さじ1、醤油小さじ1を加える。
- 卵1個を溶いて回し入れ、ふわふわの卵にする。
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