祖母の味を再現！さつまいもが苦手な子供も大好きだった、ホクホク絶品の「さつまいもの醤油バター煮」。甘じょっぱい味付けとバターのコクがたまらない、ご飯にもおやつにもぴったりの懐かしい一品です。ぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- さつまいも 250g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] だしの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- バター 10g 🛒 Amazonで探す
- 水 200ml
調理手順
- さつまいも250gを1.5cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- アク抜きしたさつまいもの水気を切り、深めのフライパンまたは鍋に入れる。
- フライパンに水200ml、[A] 醤油 大さじ1、[A] 砂糖 大さじ1、[A] だしの素 小さじ1/2を加え、火にかけて煮立たせる。
- 煮立ったら弱めの中火にし、アルミホイルで落とし蓋をして10分加熱する。【ここがコツ！】5分加熱したら一度上下を返し、均一に味を染み込ませる。
- さつまいもに箸がすっと通るほど柔らかくなったら、バター10gを加えて溶かし、全体に馴染ませる。
- 器に盛り付ける。
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