混ぜて焼くだけ15分！旬のキャベツとじゃがいもをたっぷり使った「キャベじゃが焼き」は、ベーコンとチーズの旨味が溶け込んだ、簡単なのに絶品のおかずです。お好み焼きのような感覚で、大人から子供まで楽しめる一品。節約にもなり、おつまみや軽食にもぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 1個(150g) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 100g 🛒 Amazonで購入
- ハーフベーコン 2枚 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 お好みで 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
287kcal
カロリー
14.7g
タンパク質
17.7g
脂質
23g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも1個(150g)の皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを千切りにする。💡 ここがコツ！数枚薄く輪切りにして断面を下にして置くと、じゃがいもが安定して切りやすくなる。
- キャベツ100gを千切りにする。
- ハーフベーコン2枚を5mm幅に細切りする。
- 切ったじゃがいも、キャベツ、ハーフベーコンをボウルに入れる。
- ボウルにミックスチーズ50g、薄力粉大さじ2、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒お好みでを加え、全体に薄力粉がなじむまでよく混ぜ合わせる。
- 卵1個を加え、溶きほぐしながら全体になじむまでよく混ぜる。💡 ここがコツ！焼いた時にしっかり焼き固まるよう、卵が全体になじむまでよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル適量をひき、中火で熱する。💡 ここがコツ！オリーブオイルはサラダ油で代用可能。
- 温まったフライパンに混ぜ合わせた材料を20cmほどの円形に広げ入れる。
- 底に焼き色がつき、生地がスルスルと動くようになるまで焼く。
- 焼けた生地を一旦お皿に取り出す。
- フライパンに残った油を生地の表面に回しかける。💡 ここがコツ！フライパンに油が残っている場合は、裏返す際に火傷の原因となるため、生地の表面に回しかける。
- フライパンをかぶせてひっくり返し、生地をフライパンに戻す。形が崩れている場合は丸く整える。
- 蓋をして弱火で3分半蒸し焼きにする。
- 焼き色が薄い場合は火力を上げて焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！中心までしっかりと火が通っているので、最後に焼き色をつける。
- 焼き色がついたら完成。お皿に取り出す。
- 食べやすい大きさに切り、必要であればお好みの調味料を添えて提供する。
