丸ごと玉ねぎの豚酒蒸し

丸ごと玉ねぎの豚酒蒸しは、豚こま肉と玉ねぎを『これ!うま!!つゆ』で蒸し上げるダイナミックな一品。レンジ加熱した玉ねぎは甘みが増し、豚肉の旨味と相性抜群。簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約270円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

257kcal

カロリー

16.5g

タンパク質

17.4g

脂質

9.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

玉ねぎ1個のヘタと根元を落とす。
🕒 05:14
玉ねぎをラップで包み、600Wの電子レンジで6分〜6分半加熱する。
🕒 05:24
💡 ここがコツ！玉ねぎを丸ごと加熱することで、甘みが増し、柔らかくホクホクに仕上がります。
レンジ加熱した玉ねぎが熱いので注意しながら、包丁で6等分くらいの切れ込みを十字に入れる。芯まで切り落とさないようにする。
🕒 06:43
フライパンを中火で熱し、豚こま肉180gに塩胡椒適量を振って炒める。
🕒 07:07
炒めた豚こま肉を玉ねぎの上に盛り付ける。
🕒 07:29
フライパンに酒大さじ1と1/2を回し入れ、アルコール分を飛ばすように強火で加熱する。
🕒 07:39
これ!うま!!つゆ大さじ2を加え、フツフツと沸いてきたら火を弱める。
🕒 08:25
豚こま肉にしっかりと火を通す。
🕒 08:45
💡 ここがコツ！豚こま肉は加熱しすぎると硬くなるため、火入れは最低限にする。
好みでレモン汁小さじ1と1/2を加える。
🕒 09:09
器に盛り付け、小ネギ適量と七味唐辛子適量を振る。
🕒 09:48