Ingredients
Main Ingredients (2-3 servings)
Seasonings
Steps
- Cut off the root and stem ends of the onion.
- Slice the onion into rings about 1cm thick.
- Separate all the sliced onion rings.
- In a bowl, combine 35g cake flour, 35g potato starch, 2g salt (1/3 tsp), 7 shakes garlic powder, 1 and 1/2 tsp mayonnaise, 7 shakes Aji-no-moto, and 4 shakes pepper. 【Tip!】 Mixing cake flour and potato starch creates a super crispy batter. Adding mayonnaise incorporates oil into the batter, which heats from within and helps maintain the crispy texture.
- Add 60cc Hokkaido Furano Hop Sparkling Water and mix well until the batter is thick. 【Tip!】 Adding sparkling water creates bubbles, resulting in an even crispier texture that lasts longer. The hop aroma transfers to the batter, making it pair wonderfully with highballs.
- Pour vegetable oil into a small frying pan until it covers the bottom by 1cm, then heat over medium-high heat.
- Coat the separated onion rings generously with the batter.
- Place the battered onion rings into the hot oil and fry until golden brown (fry about half the quantity at a time). 【Tip!】 The oil temperature will gradually rise, so adjust frying time while monitoring the color.
- Once beautifully golden, remove the onion rings and drain the excess oil. Fry the remaining onion rings similarly.
- Arrange the fried onion rings on a plate.
- Sprinkle Ajishio (seasoned salt) to taste as a finishing touch.
- Serve with ketchup, mayonnaise, or Pokka Lemon to taste.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃(冷酒・花冷え) Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃(常温〜熱燗) Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃(雪冷え〜花冷え) Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃) Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
🔍 関連する検索





