Ingredients
Main Ingredients (Basic Version: 1 bottle, Advanced Version: 1 bottle)
Seasonings
Steps
- Grate 100g of ginger and lightly pat dry with paper towels.
- Place the dried ginger in a bowl.
- Add approx. 1/2 tsp of salt to the bowl with the ginger.
- Heat 150g~180g of white sesame oil in a small pot until it just begins to smoke (approx. 180℃).
- Pour the hot white sesame oil into the bowl with the ginger in 3-4 portions, stirring as you go.
- Once cooled to room temperature, transfer to a clean jar and store in the refrigerator. (Key Tip!) Consume within 1 week when stored refrigerated.
- Grate 100g of ginger and lightly pat dry with paper towels.
- Drain and shred the scallops from 1 can of canned scallops.
- Add the dried ginger and shredded canned scallops to a bowl.
- Add approx. 1/2 tsp of salt to the bowl with the ginger and scallops.
- Heat 150g~180g of white sesame oil in a small pot until it just begins to smoke (approx. 180℃).
- Pour the hot white sesame oil into the bowl with the ginger and scallops in 3-4 portions, stirring as you go.
- Add liquid from 1 can of canned scallops and mix.
- Once cooled to room temperature, transfer to a clean jar and store in the refrigerator. (Key Tip!) Consume within 4-5 days when stored refrigerated. The ginger juice can be added after the sauce has cooled, but be aware this will shorten the shelf life.
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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