A superb Inari sushi recipe that's bursting with flavor like it's from a restaurant. Master the basics for perfect lunchboxes, sports days, and picnics. We'll carefully explain the best way to prepare and season the fried tofu pouches, and the secrets to making delicious seasoned rice. Easy to make with simple ingredients, so please give it a try!
Ingredients
Main Ingredients (10 pieces)
Seasonings
Cooking Basics
Steps
- First, place a chopstick on top of the fried tofu pouch and roll it back and forth.
- Cut the fried tofu pouch in half, and gently open the pocket with your hands.
- Add water to a frying pan and bring it to a boil.
- Add the cut fried tofu pouches to the boiling water and blanch them briefly.
- Once blanched, drain them in a colander and let them cool until they are just warm enough to handle and squeeze.
- Squeeze out the moisture from the cooled fried tofu pouches.
- In a frying pan, combine Soy Sauce 2 tbsp, Mirin (Sweet Rice Wine) 2 tbsp, Sugar 2 tbsp, Dashi Granules 1/2 tsp, and Water 250ml (approx. 1 cup). Bring to a boil over medium heat.
- Add the fried tofu pouches to the boiling liquid and simmer over medium heat until the liquid is almost gone.
- Once the liquid has reduced, turn off the heat. Transfer the simmered fried tofu pouches to a tray or similar container and let them cool completely.
- In a bowl, combine Vinegar 3 tbsp, Sugar 1.5 tbsp, and Salt 1/2 tsp. Mix until the sugar and salt are fully dissolved.
- Add the prepared seasoned vinegar mixture and White Sesame Seeds 1 tbsp to the hot cooked rice and mix quickly.
- Divide the mixed seasoned rice into 10 portions and lightly shape them into an oval.
- Open the pocket of a cooled fried tofu pouch and fold the cut edge outwards once.
- Stuff the shaped seasoned rice snugly into the opened fried tofu pouch.
- Once stuffed, close the opening of the fried tofu pouch and shape it gently. It's ready!
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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