Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Warm 200g cooked rice.
- Coarsely chop 20g takuan.
- Chop 35g kimchi.
- Drain the oil from 1/2 can of tuna. 【Chef's Tip!】 Don't discard the oil; it can be used for dishes like aglio e olio.
- Add the drained tuna and chopped kimchi to a frying pan and stir-fry until the moisture evaporates. 【Chef's Tip!】 Stir-frying intensifies the flavor, prevents sogginess, and mellows the acidity of older kimchi.
- Place the warmed rice, stir-fried tuna and kimchi, and chopped takuan into a bowl.
- Add 1/2 tbsp sesame oil, 1 tbsp mayonnaise, a pinch of salt, and 3 dashes of Aji-no-moto to the bowl.
- Tear 2 sheets of nori into small pieces, add to the bowl, and mix everything thoroughly. 【Chef's Tip!】 The mayonnaise adds richness and umami, making it delicious like tuna mayo.
- Using plastic wrap, roll the mixture into bite-sized balls.
- Plate and garnish with kimchi or torn nori as desired.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
