💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- トマト 2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- かつお節 1パック（4g） 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 少々
- [B] 醤油 小1 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 小1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- トマトの軸を取り、くし切りにする。大きいものは4等分、小さいものは3等分にする。
- ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々を加えて溶きほぐす。
- 卵にとろみをつけるため、ピザ用チーズを準備しておく。
- 別のボウルに醤油小1とみりん小1を入れ、合わせ調味料を作る。
- フライパンに水を入れて火にかけ、水がなくなったら熱くなったサイン。
- フライパンにオリーブオイルをひき、卵2個を流し入れる。
- 卵を大きく混ぜ、半分ほど火が通ったところで取り出す。
- 取り出した卵にピザ用チーズを加えて余熱で溶かし、混ぜておく。
- 空いたフライパンにオリーブオイルを足し、先ほど炒めた卵を戻し入れる。
- **トマト**を加え、油はねに注意しながら全体に火が通るまでさっと炒める。
- 合わせた調味料を回し入れ、全体に絡める。
- 火を止めて、かつお節1パックを加えて混ぜる。
- 火を止めたまま、チーズを溶かした卵を戻し入れ、全体に混ぜ合わせたら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: トマトと卵のトロトロ炒めの保存方法を教えてください。
A: トマトと卵のトロトロ炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: トマトと卵のトロトロ炒めで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
