💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (14cmの型1台分)
- クリームチーズ 200g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 市販のチョコクッキー お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- ゼラチン 3g 🛒 Amazonで購入
- お湯 30cc 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルにクリームチーズ200gを入れる。
- クリームチーズ200gを電子レンジで40秒ほど加熱して柔らかくする。
- 柔らかくなったクリームチーズに生クリーム200ccを加え、角が立つまで泡立てる。
- ゼラチン3gをお湯30ccで戻し、[02:03] チーズクリームに加えて混ぜる。
- 型にクッキングシートを敷き、[02:43] 側面に2枚、底面に2枚クッキングシートを貼る。
- チーズクリームを型に流し込む。
- 市販のチョコクッキーを袋に入れ、[04:20] 細かく砕いてサラサラにする。
- 型に流し込んだチーズクリームの上に、[04:36] 砕いたチョコクッキーを均一に振りかける。
- 冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
- 冷やし固まったら、型からチーズケーキを取り出す。
- 型から取り出したチーズケーキの周りに、[05:18] 砕いたチョコクッキーをまぶす。
- 北海道ルタオのドゥーブルフロマージュ完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったドゥーブルフロマージュはどのくらい保存できますか？
A: ドゥーブルフロマージュは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: ドゥーブルフロマージュでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
