鍋に材料を入れて火にかけるだけで完成する、簡単で美味しいごろごろポトフ鍋のレシピです。野菜がたっぷり摂れ、寒い時期に体が温まる一品。じゃがいもはレンジ加熱で煮崩れを防ぎ、ホクホクとした食感に。コンソメと白だしの組み合わせが味に深みを与えます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 2個(200g) 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 1/2個(120g) 🛒 Amazonで探す
- キャベツ 1/4個(250g) 🛒 Amazonで探す
- にんじん 1/2本(100g) 🛒 Amazonで探す
- ウインナー 6本 🛒 Amazonで探す
調味料
- 水 600ml
- 顆粒コンソメ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- じゃがいも2個(200g)の皮をむき、芽を取り、半分の大きさに切る。
- じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。【ここがコツ！】 あらかじめレンジで加熱しておくことで、煮崩れ防止になる。
- 玉ねぎ1/2個(120g)の皮をむき、4等分のくし切りにする。
- キャベツ1/4個(250g)の芯の汚れた部分を切り落とし、縦半分の大きさに切る。
- にんじん1/2本(100g)を1cm幅ほどの輪切りにする。【ここがコツ！】 皮付きのまま使用しても美味しい。
- ウインナー6本に斜めに切り込みを入れる。
- 鍋に下処理したじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじんを入れる。
- 鍋に水600ml、顆粒コンソメ大さじ1、白だし大さじ2を加え、強中火から強火にかけて煮立たせる。
- 煮立ったら蓋をして弱火で20分煮込む。
- 煮込み開始から15分経ったら、ウインナーを加える。
- 合計20分煮込んだら、にんじんに火が通っているか確認する。固い場合は追加で5分ほど加熱する。
- 器に盛り付けて完成させる。
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