調理手順

1. にんじん1本を洗い、表面の土を流し落とす。
   🕒 04:25
2. 洗ったにんじんをスライサーなどで千切りにする。【ここがコツ！】 人参は硬いので、スライサーを使うと手間なく千切りにできます。
   🕒 04:49
3. 千切りにしたにんじんをボウルに移す。
   🕒 06:18
4. ボウルにごま油大さじ1、酒大さじ1、これ!うま!!つゆ大さじ1半、油を切ったツナ缶1缶を加えて混ぜる。
   🕒 06:43
5. ボウルにラップをかけ、電子レンジ600Wで2分50秒加熱する。
   🕒 07:13
6. 加熱後、溶き卵1個を混ぜ入れ、再度ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分半加熱する。
   🕒 09:33
7. 加熱後、卵を箸で崩してそぼろ状にする。これで人参しりしりの完成。
   🕒 17:51
8. にんにく15gをスライスし、粗みじんにする。
   🕒 10:14
9. キャベツ60gを千切りにする。
   🕒 10:41
10. フライパンにラード小さじ2〜小さじ3をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、焦がさないように軽く炒める。【ここがコツ！】 ニンニクはたっぷり入れるのが、本場の味に近づけるポイントです。
    🕒 12:46
11. 香りが立ったらキャベツを加えて炒める。
    🕒 13:48
12. 水100cc、昆布だし小さじ2/3、鶏がらスープ小さじ1/2、塩ひとつまみを加え、沸騰させる。
    🕒 14:24
13. 別の鍋で湯を沸かし、そうめん100gを入れ、20秒茹でる。【ここがコツ！】 そうめんチャンプルーにする際は、20秒と短時間で茹でることで、硬めに仕上がりソースを吸って美味しくなります。
    🕒 15:37
14. 茹で上がったそうめんをフライパンのソースに絡める。
    🕒 16:05
15. 器に炒めたキャベツを敷き、その上にそうめんを盛り付ける。
    🕒 16:49
16. 最後に乾燥パセリ適量を散らして、そうめんチャンプルーの完成。
    🕒 17:29