※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 高原キャベツを1/4に切り、芯の部分を薄く太めに切る。
- 玉ねぎ1/2個を繊維に沿って切る。
- 豚バラ肉80gを1cm幅に切る。
- フライパンを温め、中華麺を入れ、ごま油小さじ2を加えて焼き色がつくまで焼く。
- 麺をじっくり焼くことで水分を飛ばし、弾力を出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豚バラ肉を入れて炒める。
- 玉ねぎとキャベツを加えて炒める。
- 鶏がらスープの素小さじ1を加えて全体に混ぜる。
- 炒めた麺と野菜を混ぜ合わせる。
- 日本酒大さじ1を回しかけて蒸し上げる。
- オイスターソース小さじ1を加える。
- 水を加えて全体に広げる。
- 中濃ソース大さじ1.5を加え、麺と具材に絡ませるように炒める。
- ソースが焦げるくらいまでしっかり炒める。
- わけぎを散らす。
- おかか3gをパラパラと加える。
- 紅生姜をかける。
- 温泉卵を乗せる。
- 再度ソースを少しかけて仕上げる。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





