発酵不要で体にも優しい米粉を使ったきな粉蒸しパンのレシピです。レンジで簡単に作れる低糖質スイーツで、腸活にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- 米粉 80g 🛒 Amazonで探す
- きな粉 25g 🛒 Amazonで探す
- きび砂糖 30g 🛒 Amazonで探す
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで探す
- ベーキングパウダー 4〜5g 🛒 Amazonで探す
- 米油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 豆乳 120ml 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
調理手順
- ボウルに米粉80g、きな粉25g、きび砂糖30g、塩ひとつまみを加える。
- 続けてベーキングパウダー4〜5g、米油大さじ1、豆乳120mlを加え、よく混ぜる。
- 卵を溶いてから生地に加える。【ここがコツ！】 卵は直接生地に加えず、溶いてから混ぜ込みましょう。
- クッキングシートを水で濡らしてくしゃくしゃにし、型に敷く。【ここがコツ！】 水で濡らしてくしゃくしゃにすることで、クッキングシートが柔らかくなり型にフィットしやすくなります。
- 作った生地を型に流し込む。
- 600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 加熱後、ラップをしたまま5分ほど休ませ、粗熱を取る。
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