油揚げにトマト、ベーコン、チーズ、卵を詰めて煮込む、簡単で美味しい洋風巾着レシピ。コンソメ味でご飯にもおつまみにもぴったりで、一度食べたらやみつきになること間違いなし。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 油揚げ 6枚 🛒 Amazonで購入
- トマト 大1個(200g) 🛒 Amazonで購入
- ハーフベーコン 2枚 🛒 Amazonで購入
- ベビーチーズ 2個代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パスタ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 300ml
- [A] 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約310円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
550kcal
カロリー
32.6g
タンパク質
46.7g
脂質
7.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 油揚げ6枚の1辺に切り込みを入れ、袋状に開く。
- 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。
- ザルにあけた油揚げを流水で洗い、粗熱を取る。
- 油揚げの水気をしっかり絞る。
- トマト大1個(200g)のヘタを切り落とし、1cm角に切る。
- ハーフベーコン2枚を2mm幅に細切りする。
- ベビーチーズ2個を1個あたり10等分に切る。
- ボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- 溶き卵が入ったボウルに、切ったトマト、ハーフベーコン、ベビーチーズと塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 油抜きした油揚げに、具材を6等分しながら詰める。
- パスタ適量を使い、裁縫をするように油揚げの口を縫い閉じる。
- 具材を詰めた油揚げを鍋に入れる。
- 鍋に水300ml、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2を加える。
- 鍋を強火にかけ、煮立たせる。
- アルミホイルで落し蓋をし、弱中火で15分加熱する。
- 煮汁が多い場合は落し蓋を取り除き、煮詰める。
- 器に盛り付けたら、油揚げのトマト巾着の完成。
