💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- マアナゴ 58cm 1匹 🛒 Amazonで購入
- サンマ 1匹 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 大根 5cm 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 1個 🛒 Amazonで購入
- 天ぷら粉 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- わさび 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 菜種油 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 味噌 適量代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 市販の投げ仕掛けを40cmに改良したちょい投げ仕掛けを用意する。
- ケミカルライトを仕掛けにつける。
- 餌のサンマを穴子の串のサイズに合わせて切る。
- サンマの切った部分を少し平たくして針がかりを良くする。
- サンマを縫い刺しで針に付ける。
- 公園の岸際、真ん中あたりに仕掛けを投げる。
- 竿先に鈴を、ケミカルライトを竿先に付ける。
- 釣り開始から1時間半後、当たりを待つ。
- 穴子が釣れたことを確認する。
- 釣れた穴子を網にあげる。
- 釣り終了。釣果は穴子1本。
- 釣ってきた穴子（58cm）を捌く。
- 穴子に塩を振って滑り止めにする。
- ヒレに沿って包丁を入れ、穴子を捌く。
- 中骨を外す。
- 外した骨は素揚げにして食べる。
- 横のヒレを取り除く。
- 穴子のぬめりをしっかり取る。
- 小骨があるため、骨切りをする。
- 家庭用の天ぷら鍋に入るように、穴子を4等分に切る。
🌾 この料理に合うお米
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
