焼き塩マヨ豆腐

マヨネーズで焼くことで豆腐が驚くほど美味しくなる、節約・時短レシピ。外はカリカリ、中はしっとり、濃厚な旨味が広がる絶品おかず。おつまみにも晩ごはんにもぴったりの簡単メニューです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約60円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

194kcal

カロリー

10.6g

タンパク質

10.8g

脂質

13.5g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

木綿豆腐1丁(300g)に重しを乗せ、30分ほど水切りする。
🕒 00:40
水切りを終えた豆腐の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、1〜1.5cm幅に切る。
🕒 00:49
ボウルに片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、粗挽き黒こしょう小さじ1/4を混ぜ合わせる。
🕒 01:05
切った豆腐の表面に粉末の調味料をまんべんなくまぶす。
🕒 01:18
フライパンを中火で熱し、マヨネーズ大さじ1を溶かして全体に広げる。
🕒 01:34
粉末をまぶした豆腐をフライパンに並べる。
🕒 01:52
焦がさないよう注意しながら、両面に焼き目が付くまで焼く。
🕒 01:59
💡 ここがコツ！マヨネーズは焦げ付きやすいので、火加減に注意する。マヨネーズの旨味が染み込み、表面がカリカリに仕上がる。
表面にこんがり焼き目が付いたら皿に盛り付ける。
🕒 02:55
盛り付けた豆腐の上に刻み小ねぎを散らす。
🕒 03:14
下味の塩こしょうとマヨネーズの塩気で十分な味がついているため、そのまま食べる。味が薄いと感じる場合は、塩を振って調整する。
🕒 04:45