耐熱ボウルに材料を入れ、レンジでチンするだけで完成する簡単トマトチキンカレー。鶏もも肉の旨味とトマトの酸味、カレールーのスパイシーさが絶妙に調和。隠し味のチョコレートとバターがコクをプラス。アボカドやチーズをトッピングすれば、さらに美味しくなります。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- カレールー 約75g 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- アボカド お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- ニンニクすりおろし 1かけ分 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- チョコレート 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約560円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
439kcal
カロリー
27.9g
タンパク質
29.7g
脂質
19.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- **玉ねぎ1個**は皮をむき、繊維に沿ってスライスする。
- **鶏もも肉1枚**は皮を取り、余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。
- **ニンニク1かけ分**をすりおろす。
- 耐熱ボウルに切った玉ねぎ、鶏もも肉、ニンニク、**トマト缶1缶**、**塩小さじ1/2**を入れる。
- 材料を軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。
- 一度取り出してカレールー**約75g**を入れ、沈めるようにして溶かす。
- **ソース大さじ1**、**黒こしょう少々**、**チョコレート1かけ**を加え、混ぜる。
- ラップをせずに、さらに電子レンジで2分加熱する。💡 ここがコツ！ラップなしで加熱することで水分が飛び、より濃厚なカレーになる。
- 加熱後、**バター20g**を加えて混ぜ溶かす。
- 皿にご飯とカレーを盛り付け、スライスしたアボカドをトッピングする。
