材料リスト
メイン具材 (8食分)
- 卵白 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 無調整豆乳 50ml 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 80g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- アーモンドスライス 30g 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- クッキーの生地を作ります。
- ボウルに卵白1個分と砂糖30gを入れ、泡立て器で混ぜます。
- 泡立て器が1本立ちするまで混ぜます。
- 別の耐熱容器にバター50gを入れ、電子レンジで20秒加熱して柔らかくします。
- バターに泡立て器を刺して、スッと入るくらいが目安です。
- バターがマヨネーズのような状態になったら、(※これは省略)
- 別の容器に無調整豆乳50mlを入れ、電子レンジで10秒ほど温めます。
- 温めた豆乳を少しずつ加えながら、白っぽくなるまで泡立てます。
- 滑らかなバターと豆乳が混ざりました。
- 混ぜ合わせたボウルに薄力粉80gをふるい入れます。
- ゴムベラで切るように混ぜます。
- 粉が半分ほど混ざったら、手で押さえるように混ぜます。
- 生地がひとまとまりになったら、30cm×30cmのラップを広げます。
- クッキー生地をラップの中央にのせ、直径3cm、長さ24cmの棒状になるようにラップで包みます。
- 全体にアーモンドスライス30gをまぶしつけます。
- ラップで包んだ生地を冷凍庫に入れ、30分冷やします。
- 冷やすことで生地がサクサクになります。
- オーブンを180℃に予熱します。
- 冷凍庫から生地を取り出し、ラップを外します。
- 1cm幅に切っていきます。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: ダイエットクッキーの保存方法を教えてください。
A: ダイエットクッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ダイエットクッキーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
