豆腐と人参で作る、おかずにもおつまみにもなる和風レシピです。醤油と砂糖の甘辛い味付けにごま油の香りがアクセント。豆腐の水切り具合と、人参の量で薄力粉の量を調整するのがポイントです。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
材料リスト
メイン具材 (約10～15個)
- 豆腐 1/2丁 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3～5代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
39kcal
カロリー
2.1g
タンパク質
1.8g
脂質
3.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豆腐1/2丁を水切りする。
- にんじん1/2本を細かく切る。
- ボウルに水切りした豆腐1/2丁、切ったにんじん1/2本、卵1個、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れる。
- 材料を混ぜ合わせる。
- 薄力粉大さじ3を加え、混ぜる。💡 ここがコツ！にんじんの大きさや豆腐の水分で薄力粉の量を調整する。
- フライパンにごま油（分量外）をひき、中火で熱する。
- 混ぜ合わせたタネをスプーンで落とし、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 焼きあがったら皿に盛り付ける。
