※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- フライパンに火をつける。
- ほぐさずに焼きそば麺1人前をそのままフライパンに入れる。💡 ここがコツ！ほぐさないことで、焼けた麺がカリカリになる。
- 麺を香ばしく焼くまで待つ。
- 麺をひっくり返す。
- 蓋をして蒸し焼きにする。
- 焼きあがった麺を一旦取り出す。
- フライパンでもやし1/2パックを炒める。
- サラダ油小さじ1を加える。
- もやしが半透明になったら取り出す。
- 再び麺をフライパンに入れる。
- 麺の上に炒めたもやしを乗せる。
- 麺の中心部分を少し開け、卵1個を落とす。
- 水大さじ1.5を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！水を加えて蒸し焼きにすることで、麺の中心まで温まり、卵にも火が通る。
- フライパンからパチパチと音がしたら蓋を開ける。
- 麺の上にお好み焼きソースとマヨネーズをかける。💡 ここがポイント！ソースをお好み焼き風にすることで味が決まる。
- 紅生姜、青のりをかけたら完成。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
