サトウの切り餅を使った3種のもちもちランチ。パリッとスリットで手軽に調理！明太お餅パンは、明太子の塩気とお餅の甘みが絶妙。じゃがいもクリームスープは、牛乳とチーズで濃厚な味わいに。柿とレタスのサラダは、隠し味のオリーブオイルが味の決め手。 तीनोंレシピ में、お餅の新しい魅力を発見できます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 強力粉 125g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 10g 🛒 Amazonで購入
- 塩 1g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 1g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- サトウの切り餅 3個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 適量代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター
- レタス 適量 🛒 Amazonで購入
- 柿 1個 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 80ml
- 明太子パスタソース 適量 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
476kcal
カロリー
11.7g
タンパク質
5.7g
脂質
100.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに強力粉125g、砂糖10g、塩1g、ドライイースト1gを入れ、ドライイーストと砂糖めがけて水80mlを加える。
- ゴムベラで混ぜ、ボールの中で一塊になったら台に出してこねる。💡 ここがコツ！生地が硬い場合は、霧吹きで水を加えると良い。
- バター10gをパン生地で包むように入れ、こねる。💡 ここがコツ！最初はボソボソになるが、まとまってくるまでこねる。
- 生地のラップを沿わせるようにかぶせ、500Wのレンジで2分半加熱する。
- ラップを取り、軽くこねてからナマコのように棒状にし、5等分にする。
- 分割した生地を丸め、キッチンバサミで深めに切り込みを入れる。
- サトウの切り餅を手で4分割にする。
- 切り込みを入れたパン生地に餅を埋め込む。💡 ここがコツ！深く埋め込まないと焼いた時に餅が浮いてしまう。
- 餅の上に明太子パスタソースをかける。
- 霧吹きで水をかけ、オーブンで焼く準備をする。
- じゃがいもを大きめの一口サイズに、ウインナーを適当な大きさに切る。
- 鍋にバターを入れ、じゃがいもを加えて軽く炒める。
- 蓋をして、じゃがいもに火が通るまで10分程度加熱する。💡 ここがコツ！時々混ぜると均一に火が通る。
- 柿のヘタを取り皮をむき、薄く切る。レタスは手で適当な大きさにちぎる。
- レタス、柿を盛り付ける。
- じゃがいもに火が通ったら牛乳を加える。
- 餅3つを4分割にして鍋に入れ、軽く煮る。💡 ここがコツ！餅が柔らかくなり、スープにとろみがつくまで煮る。
- 明太お餅パンを180度のオーブンで9分焼く。
- 明太お餅パンに海苔をのせる。
- じゃがいもクリームスープを温め直し、粉チーズを加える。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
