魚介の旨味たっぷり！パプリカパウダーとサフランの香りが食欲をそそる、はるあん流パエリア。隠し味のトマトソースが味の決め手。本場の味を追求しつつ、家庭で手軽に楽しめる絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 米 1合 🛒 Amazonで購入
- 海老 8尾 🛒 Amazonで購入
- イカ 1杯 🛒 Amazonで購入
- アサリ 200g 🛒 Amazonで購入
- パプリカ（黄） 1/2個 🛒 Amazonで購入
- パプリカ（赤） 1個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 2かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サフラン 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- トマトソース 大さじ3 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
209kcal
カロリー
2.1g
タンパク質
18.3g
脂質
11.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- パプリカ（黄）1/2個とパプリカ（赤）1個をざく切りにする。💡 ここがコツ！パプリカは皮を下にして切ると切りやすい。
- ニンニク2かけをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、ニンニクを炒める。
- アサリ200g、イカ1杯、海老8尾を炒める。
- オイスターソース大さじ1、塩少々、コショウ少々、パプリカパウダー大さじ1、サフラン1つまみを加えて混ぜる。
- 米1合を洗わずにそのままフライパンに入れ、炒める。
- トマトソース大さじ3を加えて混ぜる。
- 炒めた魚介とパプリカを米の上に盛り付ける。
- アルミホイルを被せて、オーブントースターで15分焼く。
- 焼き上がったらイタリアンパセリを散らす。
- オレンジを添えて完成。
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