💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4～5人前)
調味料
調理手順
- ボウルに米粉200g、水155ml、砂糖大さじ1、ドライイースト3g、塩3gを入れて混ぜる。
- フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れて平らにならす。
- カセットコンロの火を一番弱くして、生地を約10分焼く。
- 家庭用ガスコンロの一番弱い火で、究極に弱火にして焼く。
- 多少焦げても美味しく食べられる。
- 粗熱が取れたらラップをして、乾燥を防ぐ。
- 食べる際はトースターかレンジで温める。
- レンジで10秒ほど温めると柔らかくなる。
- 焼いている最中からイーストの香りがしてテンションが上がる。
- 油やバターを使わず、水と米粉、砂糖、ドライイーストだけで作る。
- 発酵時、一瞬5秒ほど加熱して中の温度を上げる（やりすぎるとイーストがダメになるので注意）。
- 寒くなければ加熱しなくても良い。
- ポイントは少なく、簡単に作れる。
- 米粉は富澤商店の「みずほちから」パン用米粉を使用。
- 米粉のメーカーによって水分の吸収率が違うため、同じ米粉を使うのがおすすめ。
- 生地がとろっとする感じになればうまくいくことが多い。
- ガチガチになるパターンもあるので、手に入りやすいパン用米粉を使うのが良い。
- ドライイーストは3g小分けのものを使用。
- 3g小分けのドライイーストは、無駄なく使い切れて保存の心配もないためおすすめ。
- 今回は金のサフを使用。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
