※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- トマトジュースとめんつゆを、厚さ2cm程度になるように袋に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
- 大きい容器で凍らせる場合は、厚さ2cm程度を目安にする。または、中くらいの厚さで2枚に分けると冷凍庫に収納しやすく便利。
- 凍らせたトマトジュースとめんつゆの混合物を、約2cmの厚さで2つに分ける。
- ラップを敷いたトレイなどに流し入れて凍らせると、後で剥がしやすくなる。
- 凍らせたものを割って小分けにしておくと、色々な料理に使いやすい。
- そうめんをスープの中に入れるタイプで作る。
- 凍ったトマトジュースとめんつゆの混合物が柔らかくなるまで常温で置く。硬い場合はしばらく置く。
- 溶けた混合物に水を加えて、好みの濃さに調整する。2倍濃縮でも濃厚で美味しいので、水の入れすぎに注意する。
- そうめんを流水でよく洗い、ぬめりを落とす。
- 器にそうめん、[A] 凍らせたトマトジュースとめんつゆの混合物、[B] ネギ、[B] 大葉を入れる。
- フライパンまたは器にニンニクのすりおろしを薄く塗る。
- ニンニクを塗るだけでも香りが良い。
- カチカチのニンニクでも、フライパンで弱火にかけながら溶かすことができる。
- オリーブオイルを加える。
- 火を入れないことで、ニンニクとオリーブオイルの香りがダイレクトに感じられる。
- 好みでバジルやスパイスを加えて調整する。
- 冷たい茹でたエビ、貝類、シーフードミックス、またはツナ缶を加える。
- 冷製パスタの場合は、麺の記載通りの時間で茹でる。
- 茹で上がった麺は水で締め、しっかりと水気を切る。
- 麺の硬さをキープできるように、茹で時間を守る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。