💡 このレシピのポイント
- ✓ 水溶き片栗粉を加えることで、緩やかなとろみのあるあんかけになります。
- ✓ **いきなりかき混ぜると卵が固まってしまうので、ゆっくりとかき混ぜてください。
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 60~80g 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- にんべんのつゆ 80cc 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 大さじ1杯代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
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調理手順
- 鍋に水400ccを入れる。
- にんべんのつゆ80ccを加える。
- 豚肉60gを鍋に入れる。
- 小松菜の硬い部分を鍋に入れる。
- うどん1玉を鍋に入れる。
- 全体を軽くかき混ぜる。
- 小松菜の葉の部分を鍋に入れる。
- 沸騰し始めたら、水溶き片栗粉大さじ1杯を回し入れる。
- 💡 ここがコツ！水溶き片栗粉を加えることで、緩やかなとろみのあるあんかけになります。
- 沸騰を待つ間に卵1個を溶いておく。
- 全体が沸騰し、うどんと小松菜に火が通ったら、アクが出ている場合は取る。
- 沸騰している状態で、真ん中に溶き卵をゆっくりと回し入れる。
- 卵がふわっと浮いてくるまで、約10秒ほどいじらずに火を通す。
- ゆっくりとかき混ぜ、約30秒ほど火を入れ、卵に火を通す。
- **【ここがコツ！】**いきなりかき混ぜると卵が固まってしまうので、ゆっくりとかき混ぜてください。
- 器に盛り付け、完成。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
