ミスド風汁そば

夏場に余ったそうめんを活用し、わずか30円・10分で本格的なミスド風汁そばを再現する節約レシピ。重曹でそうめんを中華麺風に変化させ、鶏ガラスープと白だしが効いた優しい味わいのスープでいただく、シンプルながらも満足感のある一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約70円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

336kcal

カロリー

9.7g

タンパク質

1.1g

脂質

73.3g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🍳おすすめ調理器具

深めのフライパンに水300ml、鶏ガラスープの素小さじ1、白だし小さじ2を加えて強火にかけ、煮立たせながら調味料を溶かす。
🕒 00:41
別の鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめん100gと食用重曹小さじ1を入れる。
🕒 01:10
💡 ここがコツ！重曹を入れると噴きこぼれる場合があるため、火加減に注意して茹でてください。重曹の力でそうめんが中華麺のように変化し、コシが出ます。
規定の時間より10秒ほど短めにそうめんを茹でる。
🕒 01:25
茹で上がった麺をざるに上げ、表面のぬめりを流水できれいに洗い流す。
🕒 01:48
作っておいたスープをもう一度火にかけて温める。
🕒 02:21
温めたスープに洗ったそうめんを加え、さっと火にかけて温める。
🕒 02:31
💡 ここがコツ！茹ですぎると麺がべたつくため、温める程度にする。
麺とスープを器に盛り付け、中央に小ねぎ少々を散らす。
🕒 02:53