調理手順

1. 餅2個を縦半分に切り、さらに厚さ5mm幅に切ります。【ここがコツ！】 火が通りやすいように薄めに切りましょう。
   🕒 00:43
2. 小ねぎ2本を3mm幅の小口切りにします。
   🕒 00:56
3. フライパンにサラダ油適量を加えて中火で温めます。
   🕒 01:03
4. 切った餅をフライパンに並べます。
   🕒 01:17
5. 水大さじ1を回し入れ、蓋をして餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
   🕒 01:25
6. 餅が柔らかくなったら、溶き卵1個を回し入れます。【ここがコツ！】 卵を流し入れることで、餅とハムが一体感のある生地になります。
   🕒 01:43
7. 半分に切ったハム1枚を、中央を空けるように乗せます。
   🕒 01:55
8. 再度蓋をして、卵が固まるまで蒸し焼きにします。
   🕒 02:01
9. 卵が固まってきたら、生地を裏返します。
   🕒 02:13
10. 全体に塩こしょう少々を振り、焼き目がつくまで中火で焼きます。
    🕒 02:25
11. 焼き目がついたら、切っておいた小ねぎを中央に乗せます。
    🕒 02:39
12. ハムで開けておいたところが中心になるように、生地を折りたたみます。
    🕒 02:46
13. 皿に盛り付ければ完成です。
    🕒 02:53
14. お好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がりください。
    🕒 03:05