💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- カレールー 50g 🛒 Amazonで購入
- ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ミックスベジタブル 50g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 2膳分 🛒 Amazonで購入
- ピクルス用きゅうり 1/2本 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ポテト 100g 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 大さじ2代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- レタス 2枚 🛒 Amazonで購入
- チーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 熱湯 150ml
- [B] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [B] チリソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 小さじ1/2
- [C] 塩 小さじ1/2
- [C] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [C] コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [C] 塩 少々
- [C] 砂糖 小さじ1
- [C] 昆布塩 少々
- [D] コンソメ 少々 🛒 Amazonで購入
- [D] 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パセリ (みじん切り) 少々
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- お弁当箱に合うよう、ホイルを折って高さを出し、焼きカレー用の容器を作る。
- 同じ大きさの容器をもう1つ作る。
- カレールーを刻み、熱湯で溶かす。
- 溶けにくい場合は、電子レンジで軽く加熱する。
- 溶かしたカレールーに、ひき肉100g、ミックスベジタブル50g、ケチャップ大さじ1、チリソース小さじ1、砂糖小さじ1/2（A）を加えて混ぜ、カレーソースを完成させる。
- 焼きカレー容器にご飯2杯分を入れる。
- カレーソースの半分を乗せ、広げる。
- チーズを乗せる。
- 同様に、もう1つの容器にもご飯、カレーソース、チーズを乗せる。
- 2つの容器を250℃のトースターに入れ、10分焼く。
- ピクルス用のきゅうりを小さめに切る。
- 切ったきゅうりをレンジOKの袋に入れる。
- パプリカを細く切ってから小さめに切る。
- きゅうりと同じ袋にパプリカを入れる。
- 野菜に塩小さじ1/2（C）を揉み込み、水分を出す。
- 電子レンジで30秒加熱する。
- 冷凍ポテトをフライパンに入れ、火にかける。
- チンしたピクルスに、酢大さじ2、コンソメ小さじ1/2、塩少々、砂糖小さじ1、昆布塩少々（C）を加えて揉み込む。
- ピクルスを冷凍庫に入れ、10分冷やす。
- フライパンの水分が飛んだら油を加え、ポテトを揚げる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 焼きカレー弁当の保存方法を教えてください。
A: 焼きカレー弁当は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: 焼きカレー弁当でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
