💡 このレシピのポイント
- ✓ 塩水で戻すことで、味がぼやけるのを防ぎます。
- ✓ このままでも美味しいと感じるくらいの加減がちょうど良い。
- ✓ 水分をしっかり切らないと、味がぼやけたり、水っぽいサラダになってしまう。
- ✓ 水っぽい仕上がりにならないように注意する。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 春雨 80g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- ハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- シーフードミックス 40g 🛒 Amazonで購入
- プチトマト 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 適量 🛒 Amazonで購入
- 味の素 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- シーフードミックスを 塩水400ml で戻す。💡 ここがコツ！塩水で戻すことで、味がぼやけるのを防ぎます。
- 春雨を半分に切る。
- 鍋に湯を沸かし始める。
- きゅうりは洗って、ハムと合わせやすいように斜めに 2mm幅に切る。
- 沸騰した湯に 春雨80g を入れ、3〜4分 茹でる。
- 春雨が茹で上がったら、 シーフードミックス40g を加えて一緒に茹でる。
- きゅうりに 塩少々 を揉み込み、塩もみする。💡 ここがコツ！このままでも美味しいと感じるくらいの加減がちょうど良い。
- 塩もみしたきゅうりの水分をしっかり絞る。💡 ここがコツ！水分をしっかり切らないと、味がぼやけたり、水っぽいサラダになってしまう。
- ボウルに きゅうり と ハム を加える。
- 茹で上がった春雨とシーフードミックスを冷水で洗い、ぬめりを取るように洗う。
- 春雨とシーフードミックスの水気をしっかり切る。💡 ここがコツ！水っぽい仕上がりにならないように注意する。
- もし春雨が長くて食べづらい場合は、キッチンバサミで切る。
- ボウルに 春雨、きゅうり、ハム、シーフードミックス を合わせる。
- 全体に マヨネーズ適量 をかける。
- ブラックペッパー適量 を加える。
- 粒マスタード適量 を加える。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 味の素少々 を加える。💡 ここがコツ！ほんの少し加えるだけで、ぐっと美味しくなり、味に深みが出る。
- 最終的な味の決め手として 塩少々 で味を調える。
- プチトマトを飾る。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 海鮮春雨サラダは作り置きできますか？
A: 海鮮春雨サラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: 海鮮春雨サラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
