調理手順

1. 丼に醤油大さじ5を入れる。
   🕒 07:16
2. みりん大さじ1を加える。
   🕒 07:32
3. テーブルコショー4振りを加える。
   🕒 07:52
4. にんにく6gをすりおろす。
   🕒 08:02
5. すりおろしたにんにくを丼に入れる。
   🕒 08:50
6. 生姜6gをすりおろす。
   🕒 08:02
7. すりおろした生姜を丼に入れる。
   🕒 08:50
8. 豚バラ肉（焼肉用）220gを丼に入れる。
   🕒 09:14
9. 味の素小さじ4を丼に入れ、全体をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 味の素を多めに加えることで、ラーメン屋のスープのような複雑な旨味を丼の中で再現する。
   🕒 10:07
10. 最後にラード10cm（チューブから）を丼に加える。
    🕒 13:42
11. 丼にラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。【ここがコツ！】 加熱することで豚バラ肉に火を通し、丼ごと温める。
    🕒 14:16
12. 別鍋に水600ccを用意し、沸騰させる。
    🕒 15:05
13. レンジ加熱後、丼から豚バラ肉を取り出す。
    🕒 16:21
14. 丼に残った肉汁と調味料が醤油ダレとなる。
    🕒 16:38
15. 沸騰したお湯で生中太麺2玉を茹でる。硬めが良い場合は2分、通常は2分45秒を目安に茹でる。
    🕒 18:26
16. 麺が茹で上がったら湯切りをし、麺線を整えて丼に入れる。
    🕒 20:04
17. 取り出しておいた豚バラ肉を麺の上に盛り付ける。
    🕒 21:12
18. 丼に残った肉汁とタレを全て麺に回しかける。
    🕒 21:51
19. 青ネギ適量を彩りよく盛り付ける。
    🕒 22:07
20. 好みで鰹粉2つまみを加えて味変を楽しむ。
    🕒 21:35