調理手順

1. 玉ねぎを少し厚めに切る。
   🕒 00:56
2. フライパンで玉ねぎを炒める。
   🕒 00:59
3. 茹でてあるじゃがいもを適当な大きさにカットする。
   🕒 01:44
4. ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。混ぜすぎない程度で良い。
   🕒 01:54
5. 卵液にパルメザンチーズを加える。
   🕒 02:11
6. 玉ねぎがしんなりしたら、茹でて一口大に切ったじゃがいもを加えて炒める。
   🕒 02:21
7. フライパンに卵液を入れ、半分ほど火を通すように空気を含ませながら混ぜる。半生くらいの状態で火を止める。
   🕒 02:49
8. 半生状態の卵液を器に入れる。
   🕒 03:08
9. 卵液の上にオイルサーディンを広げてのせる。【ここがコツ！】サバ缶でも美味しく作れる。
   🕒 03:13
10. モッツァレラチーズは軽く水気を切り、適当な大きさにカットしてオイルサーディンの間に挟み入れる。
    🕒 03:32
11. トマトソースを間に挟み入れる。【ここがコツ！】トマトソースがなければ、カットしたトマトを卵液に混ぜて少し火を通しても良い。
    🕒 04:00
12. 最後に、全体にパルメザンチーズをかける。
    🕒 04:26
13. 予熱しておいたオーブン（家庭用オーブンの場合、最高温度）で8分から10分程度焼成する。表面に焼き色がつくまで焼く。
    🕒 04:34