コウケンテツが贈る、洋食にぴったりの副菜「にんじん焼き焼き」。輪切りのにんじんをオリーブオイルでじっくり焼き、塩、砂糖、レモン汁でシンプルに味付け。手間なく作れるのに、にんじん本来の甘みが最大限に引き出される一品。お肉料理の添え物や、お弁当、お子様のおやつにも最適。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- にんじん 2本 🛒 Amazonで購入
- バター 適宜代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 少々
- こしょう 適宜
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
161kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
12.3g
脂質
12g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 皮を剥いたにんじん2本を、ざっくりと輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2をひく。
- 輪切りにしたにんじんが重ならないようにフライパンに並べ、じっくり焼く。
- 片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面もじっくり焼く。💡 ここがコツ！にんじんの甘みを引き出すため、焦げ付かないよう弱〜中火で放置して焼く。
- 両面に焼き色がついたら、塩少々を軽く振る。
- さらにじっくり焼き、柔らかくなるまで火を通す。
- 砂糖大さじ1/2とレモン汁少々を加え、にんじんにさっと絡める。
- にんじんを器にごろごろと盛り付け、フライパンに残った汁をソースとしてかける。
- 好みでこしょう適宜を振り、必要であればバター適宜を添える。
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 4点
このレシピにぴったりのアイテム
