レトルトカレーを活用した簡単おうちカレーパンのレシピ。食パンと家にある材料で、思い立ったらすぐに作れます。パンの耳でルーの粘度を調整し、フォークで形を整える工夫で本格的な味わいに。揚げ焼きで手軽に作れる、コウケンテツ流のカレーパンです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 食パン 8枚切り 4枚 🛒 Amazonで購入
- レトルトカレー 1袋 🛒 Amazonで購入
- 溶き卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ドライパン粉 適宜代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- 豆板醤 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適宜
- 一味唐辛子 適宜 購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
22kcal
カロリー
1.9g
タンパク質
1.6g
脂質
0.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- レトルトカレー1袋の状態を確認する。ゆるい場合は、パンの耳で粘度を調整する。
- 食パン8枚切り4枚の耳を切り落とし、細かく刻む。💡 ここがコツ！硬い耳の部分だけを切り落とし、白い柔らかい部分は残します。
- レトルトカレーに刻んだパンの耳を加え、しっかりと混ぜて粘度を高める。💡 ここがコツ！パンの耳が水分を吸収し、ルーがしっかりとした粘度を保ちます。
- お好みで豆板醤小さじ1/2を加え、カレー全体によく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！豆板醤を加えることで辛味とコクがアップします。お子さんがいる場合はなしでも良い。
- 食パン1枚1枚を麺棒や菜箸などで平らに伸ばす。
- 伸ばした食パンの中央にカレーを乗せる。最初は量を少なめにして様子を見る。
- 食パンの縁に溶き卵を塗る。
- 食パンを半分に折り、春巻きや餃子のようにカレーを包み込む。
- フォークを使って食パンの縁をしっかりと押さえ、閉じる。💡 ここがコツ！溶き卵が接着剤代わりになり、しっかりと閉じることができます。
- 包んだカレーパンを溶き卵1個にくぐらせる。
- ドライパン粉適宜を全体にしっかりとまぶす。
- フライパンにサラダ油適宜を入れ、揚げ焼きにする。
- カレーパンに良い焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。
- 側面も立てて焼き、全体がきつね色になるまで加熱する。
- 焼きあがったカレーパンを油を切って取り出す。
- お好みで一味唐辛子適宜などを振りかける。
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