調理手順

1. ボウルに納豆1パックを入れる。
   🕒 03:16
2. 卵1個の卵白を納豆のボウルに入れ、卵黄はパックに残して避難させる。
   🕒 03:22
3. 納豆と卵白を泡立て器でよく混ぜ、メレンゲ状にする。
   🕒 03:42
4. 納豆のタレ1パック分とからし1パック分を加える。
   🕒 04:33
5. ガーリックパウダー7振り、味の素5振り、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 納豆のネバネバ成分が卵白と反応してメレンゲ状になり、濃厚なカルボナーラソースになる。
   🕒 05:10
6. 作った納豆卵ソースを冷蔵庫で冷やしておく。
   🕒 06:24
7. 鍋でそうめんを茹でる。そうめん100gを沸騰したお湯で45秒茹でる。
   🕒 07:45
8. 茹で上がったそうめんを氷水で冷やし、1分間水分を吸わせる。
   🕒 08:05
9. そうめんをザルにあげて水気をよく切る。
   🕒 08:22
10. 冷やしておいた納豆卵ソースにそうめんを入れ、よく絡ませる。
    🕒 09:13
11. 器に盛り付け、避難させておいた卵黄1個を中央に乗せる。
    🕒 10:03
12. 粉チーズ適量と黒胡椒適量を振りかけ、オリーブオイル適量を回しかける。
    🕒 10:14