はるあん流、コストコ風クラムチャウダーレシピ。美味しさの秘密は、たっぷりのベーコンと粉チーズ！フードプロセッサーで細かくした野菜とベーコンを炒め、牛乳とアサリ缶で煮込むだけ。隠し味の粉チーズがコクをプラス。クラッカーを添えれば、パーティーにもぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (4〜5人分)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 100g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 3個 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 300cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- アサリ缶 1個 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 貝柱 少量 🛒 Amazonで購入
- クラッカー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 250cc
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
282kcal
カロリー
11.1g
タンパク質
15.5g
脂質
32.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 玉ねぎ1個、ベーコン100g、にんじん1本、じゃがいも3個をフードプロセッサーで細かく刻む。
- 刻んだ玉ねぎとベーコンを一緒にし、にんにく1かけもフードプロセッサーで刻む。
- 油をひかずに鍋で玉ねぎ、ベーコン、にんにく、にんじんを炒める。
- 別の鍋でじゃがいもを炒める。
- 炒めたじゃがいもを加えて混ぜる。
- 塩小さじ1と薄力粉大さじ1を鍋に入れ、混ぜる。
- 水250ccを鍋に入れ、火をつけて混ぜる。
- アサリ缶1個を汁ごと鍋に入れる。💡 ここがコツ！アサリの水煮缶は汁ごと入れると美味しい。
- 貝柱を鍋に入れる。
- 粉チーズ40gを鍋に入れ、混ぜる。
- 器に盛り付け、クラッカーを添える。
- クラッカーを入れて食べる。💡 ここがコツ！クラッカーは必須。
- 2日目はパスタやマカロニを絡めてグラタンにするのもおすすめ。
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