調理手順

1. レタスの芯をまな板などに叩きつけて取り除く。【ここがコツ！】 芯を叩きつけるとワンクリックで簡単に剥がれる。
   🕒 00:28
2. レタスの葉をざっくりと大胆にちぎる。
   🕒 00:55
3. ちぎったレタスを綺麗に洗い、水気を軽く拭き取る。
   🕒 01:07
4. 芯に近い硬い部分は細かく、他の部分は大胆に手でちぎる。【ここがコツ！】 芯の部分は味が入りづらいため細かくちぎる。
   🕒 01:31
5. ボウルにちぎったレタス1玉を入れ、にんにくすりおろし1/2かけとごま油大さじ1〜を加えて全体をさっと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 先にオイルでコーティングすることで、後から醤油や塩を入れても水分が出にくく、レタスがくったりするのを防ぐ。
   🕒 02:14
6. レタスが入ったボウルにラップをかけ、レンジで加熱する。【ここがコツ！】 レンジ加熱の目安は3分。
   🕒 02:58
7. 加熱したレタスにしょうゆ大さじ1〜を加えてさっと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 味付けはレンジ加熱後に行うことで、レタスの色をきれいに保ち、味が入りやすくなる。
   🕒 03:29
8. 焼きのり2枚をちぎって加え、全体をさっと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 海苔を加えることで香りが立ち、食感が豊かになる。
   🕒 04:06
9. 味見をして、お好みで醤油やごま油を足して味を調える。
   🕒 04:43
10. 皿に盛り付け、白いりごま大さじ1/2を散らして完成。
    🕒 05:07