調理手順

1. にんにく1片の皮を剥き、輪切りにする。
   🕒 00:41
2. 輪切り唐辛子ひとつまみを用意する。
   🕒 00:45
3. レタス1/4個（120g）は芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎる。
   🕒 00:51
4. 深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1、切ったにんにくと輪切り唐辛子を加える。
   🕒 01:04
5. 火にかけて、にんにくから香りが出るまで炒める。
   🕒 01:15
6. 香りが出たら、水200mlと白だし大さじ1を加え、強火で沸騰させる。
   🕒 01:22
7. 沸騰したら弱めの中火にし、乾燥パスタ70g（長い場合は半分に折る）を加える。全体を混ぜ、蓋をして規定の茹で時間を加熱する。
   🕒 01:34
8. 麺がくっつかないように軽くほぐす。
   🕒 02:04
9. 規定の茹で時間加熱後、スープが残っていれば中火で加熱して水分を飛ばす。
   🕒 02:23
10. 水分が飛んだら火を止め、ちぎっておいたレタスを加え、余熱で全体をよく混ぜ合わせる。
    🕒 02:36
11. 【ここがコツ！】 レタスのシャキシャキ感を残すため、余熱で火を通す。火の通りが悪い場合は軽く火にかける。塩加減を調整する。
    🕒 02:53
12. レタスに火が通ったら、しらす20g、オリーブオイル大さじ1/2、お好みで粗挽き黒胡椒適量と塩適量で味を調える。
    🕒 03:04
13. 器に盛り付ける。
    🕒 03:20