日高シェフがアボカドとオイルサーディンを使った簡単パスタレシピを紹介。オイルサーディンをニンニクと炒め、アボカドと和えるのがポイント。レモン汁でさっぱりと仕上げます。隠し味に醤油を加えても美味。お酒のつまみにも最適な、まろやかで絶妙な一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- スパゲッティ 160g 🛒 Amazonで購入
- オイルサーディン 1缶(100g) 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1片 🛒 Amazonで購入
- イタリアンパセリ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 赤唐辛子 1本 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
54kcal
カロリー
0g
タンパク質
6g
脂質
0g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- アボカド1個の皮を剥き、種を取る。
- アボカドを裏ごしするか、細かく切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク1片を入れ、弱火で温める。
- 赤唐辛子1本を加え、ニンニクの香りを出す。
- オイルサーディン1缶を油ごとフライパンに入れ、少し潰しながら炒める。
- 茹で上がったスパゲッティ160gと茹で汁をフライパンに入れる。
- アボカドを加え、パスタと絡める。
- 塩で味を調える。
- レモン汁小さじ2を絞り、さっと混ぜる。
- イタリアンパセリをかけたら完成。
